Что в первую очередь посетить в Париже?

Это классика жанра.
Собор Парижской Богоматери Нотр-Дам был построен на острове Сите по инициативе Мориса де Сюлли, парижского епископа. Строительство его датируется XII в. и тянулось 170 лет.
В XVII-XVIII вв. собор Парижской Богоматери не избежал участи прочих памятников готики, в то время считавшейся «варварским» искусством: в итоге несчетных переделок был искажен первоначальный облик постройки, внутри также перестроено было все. В годы Революции стрела с его крыши исчезла, а статуи иудейских царей с центрального фасада (их считали за изображения королей Франции). Тогда же переплавлены были колокола собора, все, кроме одного.

Вандомская площадь была устроена в конце правления короля Людовика XIV на месте владений герцога Вандомского. Известным зодчим Жаном Ардуэн-Мансаром был сделан проект и предусматривал строгую схему «королевской» площади: конная статуя монарха в центре и красивые особняки, образующие замкнутый прямоугольник. Вначале была определена статуя короля. Однако королевская казна весьма скоро иссякла и архитектору понадобилось проявить изобретательность, чтобы идею проекта спасти: Мансар углы площади срезал и изобрел «экономичную» форму чердака в виде комнат с косым потолком (они с тех пор они «мансардами» называются).

Бронзовая статуя короля в самом начале Революции с пьедестала была сброшена и переплавлена. На том же пьедестале при Наполеоне I была поставлена Аустерлицкая колонна, переименованная позднее.
Колонна была высотой 44 метра, и спроектирована по примеру известной колонны Трояна в Риме, ее увенчивала статуя Наполеона в тоге римского цезаря. Бронзовый столб колонны был отлит из 1250 русских и австрийских пушек, захваченных войсками Наполеона во время Аустерлицкого сражения. На столбе барельефы со случаями военной кампании 1805 г. По приказу Наполеона, хотевшего тогда союза с Россией, на ней какие-либо упоминания о русской армии отсутствуют.

На одной из сторон Вандомской площади находится отель Ритц, имеющий имя своего творца Сезара Ритца. Возникновение этой гостиницы все понятия о таких заведениях перевернуло. Господин Ритц попытался своему отелю придать всю изысканность, какую можно встретить только в домах принцев. Все тут было до мельчайших деталей продумано, даже освещение так устроено, чтобы свежий румянец всегда играл на лицах дам. Заботу хозяина о его гостях многие оценили, и среди постояльцев гостиницы имеются самые громкие имена: Коко Шанель, прожившая в гостинице более тридцати лет, Марсель Пруст, Эрнест Хемингуэй, Скотт Фицджеральд и многие прочие. И ныне это один из наилучших отелей Парижа.