Какие вкусности в Норвегии можно попробовать? Слышал, то в Норвегии тухлая селедка считается деликатесом …Неужели это правда? К нам должны приехать знакомые из Норвегии, сейчас не знаю чем кормить их, чтобы почувствовали себя, как у себя дома!
Вид для печати
Какие вкусности в Норвегии можно попробовать? Слышал, то в Норвегии тухлая селедка считается деликатесом …Неужели это правда? К нам должны приехать знакомые из Норвегии, сейчас не знаю чем кормить их, чтобы почувствовали себя, как у себя дома!
Говорят, что самое любимое национальное блюдо там называется «клипфикс» (обезглавленная треска, высушенная на скалах). И вроде бы все, кто попробовал, убеждают, что сильно вкусно. Еще там фрикадельки из свежей фаршированной рыбы популярны и сыр из козьего не бродившего молока.
Культура у норвежцев самобытная, действительно. Вот чего только стоит этот рецепт:
"Пеламида по-норвежски" (такая закуска)
морковка20, Рыба 300, сельдерей 20, уксус 10, репчатый лук 10,
анчоусы 5, креветки 40, майонез 80, зелень петрушки, лавр, соль
- Порционные кусочки, вырезанные из середины рыбы, ложат в
кастрюлю, прибавляют нашинкованные сельдерей, лук, морковку, а
также уксус и соль по вкусу, лавр, все заливают холодной водой и припускают в течение 10-15 мин. Готовую рыбу ставят в холодильник и с гарниром из креветок подают, перемешанных с анчоусами; гарнир майонезом поливают, заправленным соком анчоусов и креветок.
Неправда по поводу тухлой селедки... А вот крабы, креветки, свежая сёмга, палтус, рыбные котлеты и многое прочее - правда. Норвежская кухня выделяется своей некалорийностью и простотой приготовления. По поводу клипфиска, это пока полуфабрикат, производится специально на экспорт в Испанию, Португалию, Италию из нее делают Бакалао - весьма вкусное блюдо из этой клипфиск, помидоров, картофеля, лука, оливок и много разных приправ...