Тема: Кухня Ямайки.

Ямайская кухня представляет собой смесь африканской, европейской и индийской кулинарных традиций. Обычно блюда довольно соленые и острые, это сберегает их свежими в течение дня. Много дешевого уличного фастфуда, год назад там прикрылся последний МакДональдс - конкуренции не перенес .

Основным национальным блюдом Ямайки почитается солтфиш и Аки, аки это плоды дерева , доставленного из Африки британцами, по вкусу на омлет смахивают. Это блюдо не часто можно отыскать в туристических ресторанах, в здешних закусочных его предоставляют на завтрак.

Громадной известностью пользуется Джерк чикен, маринованная курица-гриль в особенном перечном соусе и сделанная на углях дерева пименто. Сбывается на всяком углу с самодельных мангалов, сооруженных из железных бочек. Из продуктов моря можно отметить Конч суп, суп из овощей и моллюсков, почитается сильным афродизиаком.

Лобстеров стряпают обыкновенно тремя разными способами – карри, гриль с чесночным маслом и джерк. Сам я выбираю карри Из особенных "местечковых" деликатесов надо обозначить Пеппер Шримп из села Миддл Квортерз, что по пути из Негрила в Блэк Ривер. Здесь бабушки прямо у трассы сбывают речных креветок, вареных с громадным количеством перца.

В обычном ямайском ресторане "для своих" подлинно большущая порция еды (говядина, свинина, курица, рыба либо конч и еще овощи и рис с бобами)обходится около 200-300 ямайских долларов (один доллар США равен 62 ямайских). Стоимости в ресторанах для туристов прямо пропорциональны ненасытности владельца ресторана, обычно это 500-тысяча ямайских долларов на одного. Лобстер обходится от 20 долларов США.